Por: Redacci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
La Universidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas (UAT) se consolid\u00f3 como la \u00fanica instituci\u00f3n de
educaci\u00f3n superior en M\u00e9xico que cuenta con un Rastro Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF), al obtener
la certificaci\u00f3n oficial para la ampliaci\u00f3n de su sala de corte y deshuesadero, producci\u00f3n
terminada, almac\u00e9n, empaque y andenes de carga, en la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia (FMVZ).
Durante la ceremonia que encabez\u00f3 el gobernador Am\u00e9rico Villarreal Anaya y autoridades del
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), el rector D\u00e1maso
Anaya destac\u00f3 que este logro es un ejemplo de innovaci\u00f3n, vinculaci\u00f3n productiva e institucional
con impacto en el desarrollo econ\u00f3mico de Tamaulipas.
En este marco, el gobernador reconoci\u00f3 a la UAT por consolidarse como un referente nacional en
innovaci\u00f3n agropecuaria y por sumar esfuerzos a una nueva forma de hacer pol\u00edtica basada en el
humanismo, la transformaci\u00f3n y el bienestar social.
Por su parte, el rector resalt\u00f3 que el rastro universitario inici\u00f3 como un sue\u00f1o compartido entre
docentes, estudiantes y productores tamaulipecos, subrayando que hoy se refleja en una
infraestructura moderna, eficiente y digna.
Detall\u00f3 que en este rastro se procesan semanalmente entre 70 y 90 reses, con capacidad para
alcanzar hasta 100 sacrificios diarios, integrando en sus procesos la ense\u00f1anza, la ciencia y la
producci\u00f3n, luego de subrayar que esta certificaci\u00f3n avala el cumplimiento de las m\u00e1s estrictas
normas de inocuidad y bienestar animal, fortaleciendo el prestigio acad\u00e9mico y cient\u00edfico de la
UAT.
D\u00e1maso Anaya destac\u00f3 que, en sinergia con el Gobierno del Estado, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de
Desarrollo Rural, as\u00ed como con el sector ganadero, se busca impulsar la producci\u00f3n de carne de
calidad para el mercado nacional y de preexportaci\u00f3n, a la vez que se mantienen conversaciones
con empresas interesadas en establecer v\u00ednculos comerciales con Tamaulipas.
Se\u00f1al\u00f3 que, frente a otros estados como Durango, Coahuila y Sonora, que tambi\u00e9n desarrollan
proyectos similares, la certificaci\u00f3n obtenida por la UAT coloca a Tamaulipas entre las tres
entidades m\u00e1s competitivas del pa\u00eds en producci\u00f3n de carne certificada.
El rector expres\u00f3 su gratitud al gobernador Am\u00e9rico Villarreal Anaya por creer en la educaci\u00f3n
como la herramienta m\u00e1s poderosa para transformar el destino de Tamaulipas, por impulsar
pol\u00edticas que favorecen la innovaci\u00f3n, fortalecer la infraestructura universitaria, y por entender
que el futuro del estado se construye con ciencia, tecnolog\u00eda y humanidad.
En representaci\u00f3n del Ing. Francisco Javier Calder\u00f3n Elizalde, director en jefe del SENASICA, el Lic.
Leandro David Soriano Garc\u00eda hizo entrega de la certificaci\u00f3n y felicit\u00f3 a la UAT y al Gobierno del
Estado por fortalecer el rastro universitario.
Puntualiz\u00f3 que este logro posiciona a la UAT y a Tamaulipas en un nivel competitivo nacional e
internacional, y abre la posibilidad de exportar productos a 64 pa\u00edses, garantizando carne de alta
calidad, inocuidad y trazabilidad.
En ese sentido, anunci\u00f3 que se trabaja en un convenio para fortalecer la capacitaci\u00f3n de
veterinarios y t\u00e9cnicos, adem\u00e1s de promover la participaci\u00f3n de la Universidad en el Programa
Integral de Producci\u00f3n de Carne.
Al evento asistieron funcionarios estatales, representantes del sector ganadero, diputados,
empresarios, docentes, investigadores y estudiantes, quienes atestiguaron este importante paso
en la consolidaci\u00f3n de un modelo universitario que integra la investigaci\u00f3n cient\u00edfica, la
vinculaci\u00f3n social y el desarrollo productivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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